Kłącze perzu zawierają cenne substancje, które były wykorzystywane już w średniowieczu. Dawniej medycyna stosowała je w leczeniu choroby reumatyzmu, kamicy żółciowej i nerkowej, w także w przypadkach astmy i gruźlicy. Kłącza perzu były cenione także za właściwości lecznicze chorób skóry – trądziku i egzemy. Dodatkowo posiadają właściwości moczopędne.Kłącze perzy także współcześnie ma szereg zastosowań. Do najpowszechniejszych możemy zaliczyć:

– odtruwanie organizmu,
– wspiera metabolizm,
– dobrze wpływa na pracę jelit,
– pobudza wydzielanie moczu, usuwa nadmiar wody z organizmu,
– poprawia wygląd skóry i włosów.

Perz jest nadal jest wykorzystywany w medycynie oraz kosmetologii. Przyśpiesza porost włosów i je wzmacnia. Możemy go stosować w celu oczyszczenia organizmu z trujących toksyn oraz by przyśpieszyć nam metabolizm. Z perzu właściwego można przyrządzać herbatę oraz okłady. Herbata przynosi ulgę przypadku trądziku młodzieńczego oraz sprawia, że skóra nie traci swojej elastyczności i dłużej wygląda na młodą. Perz jest także uważany za ziele przeciwcukrzycowe.

Perz właściwy występuje w Europie, północnej Afryce, Syberii i Ameryce Północnej. Rośnie w każdej glebie – najczęściej możemy go spotkać na polach uprawnych, gdzie uważany jest za chwast. Źdźbła perzu mogą osiągać wysokość nawet do 1,5 metra.